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Portada Recetas Primeros Platos Coliflor con bacon y bechamel

Coliflor con bacon y bechamel

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Está de temporada la coliflor, así que acércate al mercado y pide una bien fresca para preparar la receta de hoy, que con estas temperaturas te sentará fenomenal.

 

receta-gratis-coliflor-bechamel-baconIngredientes para 4 personas:

  • 1 Coliflor mediana
  • 2 Cebollas
  • 2 dientes de ajo
  • 250gr de Bacon en lonchas
  • 500ml de Salsa Bechamel
  • Queso rallado
  • Aceite de Oliva
  • Sal
  • Pimienta
  • Leche
  • 1 hoja de Laurel

 

Elaboración:

  1. Pon la coliflor en agua con un chorro de leche y una hoja de laurel. Sazona y cuécela hasta que esté al dente.
  2. Por otro lado, trocea finalmente la cebolla y tritura el ajo, y sofríelo todo a fuego lento, en un chorro de aceite. Salpimenta.
  3. Cuando esté transparente, añade el bacon troceado y rehógalo 2 minutos.
  4. Coloca, en una bandeja apta para horno, primero el sofrito de cebolla, ajo y bacon.
  5. Encima sirve la coliflor cocida troceada en ramilletes.
  6. Y báñalo todo con la salsa bechamel.
  7. Espolvorea por último el queso rallado y gratínalo durane 5-10 minutos en el horno a máxima potencia.

Ir a la receta de la salsa bechamel

Ir a la definición de al dente

Coliflor con bacon y bechamel
 

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