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Portada Recetas Primeros Platos Pasta con salmón y salsa de coco

Pasta con salmón y salsa de coco

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Dale un toque diferente a tus platos de pasta con el aderezo que te proponemos a base de leche de coco y disfruta de un primer plato que te encantará.

 

receta-gratis-pasta-salmon-salsa-cocoIngredientes para 6 personas:

  • 500g de Pasta
  • 300g de Gulas
  • 250g de Salmón ahumado
  • 200ml de Nata
  • 200ml de Leche de coco
  • 1 diente de Ajo
  • Pimienta
  • Orégano
  • 1 hoja de Laurel
  • Nuez moscada
  • Sal
  • Aceite de Oliva Virgen Extra

 

Elaboración:

  1. Pon a cocer la pasta en agua, con una hoja de laurel, sal y un chorrito de aceite. Incorpora un poco de nuez moscada.
  2. La pasta tiene que quedar al dente, así que controla el tiempo de cocción.
  3. Una vez cocida, escurre y refresca la pasta.
  4. En un cazo echa la leche de coco, un poco de orégano y sal y déjalo que cueza unos minutos e incorpora la nata sin parar de remover. Añade también el salmón en taquitos y déjalo cocer todo a fuego lento unos 15 minutos.
  5. En una sartén, echa un chorrito de aceite y sofríe el ajo bien picadito. Incorpora las gulas y rehógalas unos minutos. Reserva.
  6. Monta tu plato: mezcla las gulas con la pasta en una bandeja y riégalo todo con la salsa de coco, nata y salmón.
  7. Sírvelo bien caliente.

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Pasta con salmón y salsa de coco
 

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