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Revuelto de habitas

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Puedes elaborar este primer plato con habitas pequeñas o habas normales. En 1080Recetas.com nos gustan más las habitas, amargan menos y aportan más dulzor y jugosidad al plato.

 

receta cocina revuelto habitasIngredientes para 2 personas:

  • 400g de Habitas
  • 200g de Setas
  • 1/2 Calabacin
  • 1 diente de Ajo
  • 100g de Jamón en tacos
  • 3 Huevos M
  • 1/2 vaso de Vino blanco
  • Pimienta
  • Sal
  • Aceite de Oliva

 

Elaboración:

  1. Si utilizas habas frescas, tendrás que cocerlas. Si estás congeladas no es necesario.
  2. Trocea las setas y el calabín y fríelos junto con el diente de ajo bien picadito.
  3. Tras unos minutos incorpora las habas.
  4. Cuando esté listo el sofrito, báñalo todo con el vino blanco.
  5. Poco antes de que el vino blanco se haya consumido incorpora el jamón en tacos y rehoga.
  6. Por último añade el huevo batido y salpimenta.
  7. Y sirve tu revuelto antes de que se enfríe.
Revuelto de habitas
 

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