Ingredientes para 2 personas:
- 1 Berenjena
- 1 Tomate maduro
- 100g de Jamón serrano en lonchas
- 100g de Queso de sandwich
- Queso rallado
- Orégano
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
Elaboración:
- Lava bien la berenjena y trocéala en lonchas de 0,5cm de grosor. Deposítalas en un recipiente con sal y déjalas reposar media hora.
- Tras este tiempo retira la sal mojándolas, escúrrelas y fríelas en la sartén con un chorrito de aceite.
- Una vez se doren empieza a montar tus milhojas.
- Coloca una primera base de berenjena, luego tomate, berenjena, jamón y queso, berenjena, tomate, berenjena, jamón y queso, berenjena.
- Coloca papel de horno sobre una bandeja y vete poniendo ahí tus milhojas.
- Rocíalas con un poco de aceite de oliva.
- Espolvorea el orégano y un poco de queso rallado en la última capa de berenjena y mételo todo en el horno precalentado, durante 15 minutos a 180ºC.
