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Salsa guacamole casera con Chips de Maíz

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Hemos utilizado los Chips de Maiz de Lay's Artesanas para degustar nuestra salsa de guacamole casera súper sencilla y deliciosa y la combinación ha sido perfecta. El toque de ajo de los chips y su sabor tostado complementaba perfectamente la salsa.

 

receta gratis salsa guacamole

Ingredientes para 4 personas:

  • 1 Aguacate grande y maduro
  • 8 Tomates Cherry
  • 1/2 Cebolleta
  • Tabasco*
  • 1 cucharada de zumo de Lima
  • Sal
  • Pimienta
  • Cilantro

 

Elaboración:

  1. Lava los tomates bien y troceálos, junto con la cebolla en pedacitos muy pequeños. La idea es que dejen sabor pero no se noten excesivamente en la salsa.
  2. Pela el aguacate, quítales la piel y el hueso (reserva el hueso del aguacate) y échalo en un recipiente de cristal junto con el zumo de lima.
  3. Con un tenedor aplasta la fruta hasta que tengas una masa más o menos compacta pero con algún grumo.
  4. Añade el tomate y las cebolletas, salpimenta, incorpora el cilantro bien picadito y por último echa el tabasco al gusto para darle el toque picante que quieras. Te recomendamos que lo hagas poco a poco.
  5. Una vez encontrado el punto, pon el hueso del aguacate en mitad de la salsa, cúbrelo con film de plástico y refrigera durante al menos 1 hora, para que todos los sabores compacten. El colocar el hueso del guacamole junto con la salsa hará que está se conserve mejor y no se oxide.
  6. Sirvelo con tus Chips de Maíz Lay's Artesanas o unos nachos. 

 

Consejos: 

*La salsa de guacamole tradicional se hace con jalapeños o chiles, pero como no teníamos ni lo uno ni lo otro, hemos tirado de despensa y le hemos dado un toque picante con un poco de Tabasco. 

Salsa guacamole casera con Chips de Maíz
 

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