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Tallarines Marineros

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Combina pasta y productos del mar y el resultado será un plato ligero, sabroso y muy saludable. Los Tallarines Marineros es un plato muy fácil de hacer, así que no te preocupes por el tiempo y ponte manos a la obra.

 

Ingredientes para 4 personas:

  • 250g de Tallarines
  • 100g de Gambas peladas sin cocer
  • 100g de Berberechos
  • 75g de Gulas
  • 2 Ajos
  • 1/2 Cebolla pequeña
  • 1 cucharada de Tomate triturado
  • 1 vaso de Caldo de Pescado
  • 1/2 vaso de Vino Blanco
  • Perejil picado
  • Pimienta Blanca
  • Nuez Moscada
  • Aceite
  • Sal

 

Elaboración:

  1. En una olla, con sal, un chorro de aceite y nuez moscada, cuece los tallarines, a fuego medio-fuerte, durante unos 10 minutos tras el primer hervor.
  2. En una sartén pon a pochar la Cebolla partida en trozos muy pequeños.
  3. Filetea los ajos y fríelos en otra sartén, con un chorro de aceite, a fuego medio.
  4. Cuando los ajos estén dorados, añade las gambas, los berberechos (y su caldo) y las gulas. Espolvorea un poco de pimienta por encima y déjalo cocer, a fuego medio, hasta que veas que las gambas están hechas.
  5. Cuando las gambas estén en su punto, añade el caldo, el tomate triturado y el vino blanco y remuévelo todo. Mantenlo a fuego bajo-medio durante unos 5 minutos.
  6. Escurre los tallarines y la cebolla (del aceite) y mezcla estos dos ingredientes con el marisco.
  7. Mézcalo todo bien, espolvorea un poco de perejil y rectifica de sal si fuera necesario.
  8. ¡Sírvelo caliente!

 

Consejos:

*Los Berberechos se pueden sustituir por Mejillones

Tallarines Marineros
 

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