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Portada Recetas Primeros Platos Tosta de pescado y queso

Tosta de pescado y queso

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Sorprende a tus invitados con esta tosta que mezcla diferentes alimentos para una explosión de sabores en tu boca. También es una forma de comer pescado para aquellos que no les guste su sabor, ya que la base de mostaza y el vinage de módena reducen el sabor a pescado. El toque de queso parmesano y la nuez completan esta tosta que puede servir tanto como entrante como para cenar.

 

Ingredientes para 2 personas:

  •  250 gramos de merluza
  •  Queso parmesano
  • Nueces
  • Un tomate en rama
  • Vinagre de módena
  • Mostaza (no picante)
  • Rúcula
  • Orégano
  • Sal
  • Aceite de oliva

Elaboración:
 
1. Primero prepara el pescado. Lava la merluza y hazla a la la plancha, con una pizca de sal y orégano al gusto.
2. Corta la merluza en trozos pequeños.
3. Prepara la base de la tosta, untando un poco de mostaza.
4. Encima de la mostaza, coloca una rodaja de tomate y un poco de rúcula.
5. Corta varios trozos muy finos de queso parmesano y colócalos encima de la rúcula. Después, pon los trocitos de merluza que previamente habías cortado.
6. Adereza la tapa con un chorrito de vinagre de módena y una nuez. Puedes también espolvorear un poco de orégano.
7. Puedes decorar el resto del plato con un montoncito de rúcula, tomate cortado en trozos pequeños y nueces. Aliña el tomate con aceite de oliva y orégano.
 
Puedes ver más recetas de tostas en nuestro blog.
 
Receta e imágenes por Raquel Trejo

 

 

Tosta de pescado y queso
 

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