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Ravioli con crema de cecina y champiñones

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Hoy te proponemos un plato de pasta para que cojas fuerzas. La crema de cecina aporta a los ravioli un sabor riquísimo.

Ingredientes:
  • Un paquete de raviolis frecos de 250 gramos, rellenos de 4 quesos o de espinacas.
  • 250 gr de champiñones frescos
  • 1 1/2 cucharadas de crema de cecina para untar
  • 100 ml. de nata líquida
  • Sal, aceite de oliva
  • Queso parmesano
  • Cebolla caramelizada

Elaboración:
  • Corta los champiñones y saltéalos un poco en la sartén a fuego lento hasta que queden blandos.
  • En un cazo, cuece los ravioli en agua hirviendo con sal durante 3 minutos. Escurre bien.
  • Pon la nata a calentar en otro cazo, añade la crema de cecina y el queso parmesano cortado en finas tiras. Remueve para que quede bien integrada la mezcla.
  • Cuando esté lista, apaga el fuego y sirve por encima de los ravioli junto con los champiñones. Decora en el centro con un poco de cebolla caramelizada.
Ravioli con crema de cecina y champiñones
 

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