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Portada Recetas Primeros Platos Lasaña de pimientos asados a la barbacoa

Lasaña de pimientos asados a la barbacoa

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Para chuparse los dedos nuestra receta a la barbacoa de esta lasaña con pimientos asado. Menuda mezcla de sabores puros, atrevidos y potentes.

 

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Ingredientes para 6 personas:

  • Placas de Lasaña precocidas
  • 300g de Carne de Pollo picada
  • 100g de Champiñones
  • 250g de Salsa Barbacoa
  • 2 Pimientos rojos asados
  • 1 Cebolla
  • 250ml de Salsa Bechamel
  • 200g de Queso Mozzarella
  • Queso rallado
  • 2 Cayenas o Salsa tabasco
  • Pimienta
  • Tomillo
  • Romero
  • Aceite de Oliva Virgen extra
  • Sal

 

Elaboración:

  1. Lo primero es poner a asar los pimientos en el horno. Lávalos bien y ponlos sobre una bandeja, con un poco de agua por encima y a unos 180ºC para que se vayan asando poco a poco.
  2. Una vez los tengas, sácalos, deja que atemperen un poco y quítales la piel. Reserva.
  3. En una sartén fríe la cebolla y los champiñones picados finamente.
  4. Cuando esté casi listos, incorpora la carne de pollo picada y las cayenas o el tabasco y rehógalo todo. Salpimenta y condimenta con el tomillo y el romero.
  5. Báñalo con la salsa Barbacoa y tenlo al fuego un rato más para que se evapore el exceso de líquido.
  6. Mientras prepara por otro lado tu salsa Bechamel.
  7. Una vez tengas todo listo: monta tu lasaña.
  8. Echa una primera base de salsa bechamel en la bandeja de horno, encima coloca una primera fila de placas de lasaña. A continuación echa la carne con la salsa barbacoa y encima de ella echa unos cuantos trozos de queso Mozzarella. Y una ronda de pimientos asados troceados en lonchas.
  9. Otra capa de placas de lasaña, más carne, más queso mozzarella, más pimiento asado y ciérralo con la última capa de placas de lasaña.
  10. Cúbrelo con el resto de salsa bechamel, espolvorea queso rallado por encima, o más Mozzarella, lo que prefieras, y mételo en el horno precalentado a máxima temperatura, en posición grill durante 5 minutos o hasta que el queso se dore.
Lasaña de pimientos asados a la barbacoa
 

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