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Provolone con base de morcilla

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Nos encantan la morcilla de burgos y el provolone, pero nunca se nos había ocurrido juntarlos en una misma receta. ¡Y el resultado es espectacular! Prepáralo como entrante y acompáñalo con unos trozos de pan o tostas.

Ingredientes para 2 personas:

  • 3 morcillas de Burgos
  • 1 porción de Queso Provolone
  • Tomate casero frito
  • 3 o 4 tomates cherry
  • Aceite de oliva virgen
  • Albahaca, orégano y pimienta negra molida

 

Elaboración:

  1. Pon a precalentar el horno a 200ºC.
  2. Primero, haz la morcilla. Desmígala en un plato y fríela en una sartén, un poco, hasta que se dore.
  3. Pon la morcilla en el plato, como base. A su alrededor, coloca unos tomates cherry cortados a la mitad.
  4. En una cazuela de madera, reparte una cucharada de tomate por la base y, ecima, coloca el provolone. Añade un chorro de aceite de oliva y un poco de albahaca, orégano y pimienta negra molida.
  5. Mete la cazuela con el provolone al horno y deja hasta que se derrita, durante unos 10-15 minutos.
  6. Cuando esté listo, echa el provolone por encima de la morcilla y sirve de inmediato.
Provolone con base de morcilla
 

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