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Ensaladilla rusa sencilla

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Una de nuestras recetas preferidas para verano es la de ensaladilla rusa. Se puede hacer de varias formas, pero aquí te mostramos una muy sencilla para disfrutar en verano sin complicaciones.

ensaladillarusaIngredientes para 4 personas:

  • 3 patatas
  • 3 zanahorias
  • 3 latas pequeñas de atún
  • 1 bote de guisantes
  • 3 huevos
  • Mahonesa
  • Sal y pimienta

Elaboración:

  1. Pela las zanahorias y córtalas en trozos muy pequeños.
  2. Pon en el fuego dos cazuelas con agua abundante.
  3. En una de ellas, pon a cocer las patatas y, en la otra, las zanahorias y los huevos.
  4. En unos 10-12 minutos, estarán cocidos tanto las zanahorias como los huevos.
  5. Pasa los huevos por agua fría, pélalos y corta uno en trocitos.
  6. Las patatas tardarán otros 15 minutos en cocers. Ve pinchando con el tenedor hasta que veas que están tiernas.
  7. Cuando estén cocidas, pélalas y trocéalas en cubos pequeños.
  8. Echa la zanahoria, las patatas y el huevo que has troceado, todo en un bol.
  9. Abre las latas de atún y ve echándolas en el bol con ayuda de un tenedor, removiendo todo para que se mezcle bien.
  10. Añade los guisantes y la mahonesa al gusto, salpimentando y mezclándolo todo bien.
  11. Decora la parte superior con los otros dos huevos en láminas. Sirve en una fuente o plato hondo y con rebanadas de pan para acompañar.
Ensaladilla rusa sencilla
 

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