Ingredientes para 4 personas:
- 400g de Espagueti
- 150g de Bacon en tacos
- 4 Champiñones grandes
- 1 Cebolla pequeña
- 1/4 de vaso de Vino Blanco
- 100ml Nata
- 50g Queso Rallado
- Nuez Moscada
- Pimienta Negra
- Aceite de Oliva
- Sal
Elaboración:
- Llena de agua una cazuela, echa un chorrito de aceite, sal y una pizca de nuez moscada. Cuando el agua hierva, añade los espaguetis y ponlos a cocer durante 12 minutos
- Mientras, corta la cebolla y los champiñones en trozos muy pequeños y sofríelo todo en una sartén, con un chorrito de aceite a fuego medio. Salpimenta.
- Cuando la cebolla esté transparente, añade al sofrito el bacon en tacos y el vaso de vino y mantenlo al fuego durante unos 5 minutos, hasta que el líquido se evapore.
- Por último, añade la nata y el queso rallado y sigue removiendo. Déjalo al fuego 3 minutos más.
- Escurre los espaguetis, deposítalos en una fuente y sirve la salsa carbonara por encima.
- Sirve tu plato bien caliente.
