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Espagueti a la Carbonara

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Esta receta de Espagueti a la Carbonara no es la auténtica italiana, pero igualmente está deliciosa y da muy buen resultado, no sólo porque es muy fácil de elaborar, sino porque además no tendrás que invertir demasiado tiempo en la cocina... puedes servirlo como plato único, es muy completo.

 

Ingredientes para 4 personas:

  • 400g de Espagueti
  • 150g de Bacon en tacos
  • 4 Champiñones grandes
  • 1 Cebolla pequeña
  • 1/4 de vaso de Vino Blanco
  • 100ml Nata
  • 50g Queso Rallado
  • Nuez Moscada
  • Pimienta Negra
  • Aceite de Oliva
  • Sal

 

Elaboración:

  1. Llena de agua una cazuela, echa un chorrito de aceite, sal y una pizca de nuez moscada. Cuando el agua hierva, añade los espaguetis y ponlos a cocer durante 12 minutos
  2. Mientras, corta la cebolla y los champiñones en trozos muy pequeños y sofríelo todo en una sartén, con un chorrito de aceite a fuego medio. Salpimenta.
  3. Cuando la cebolla esté transparente, añade al sofrito el bacon en tacos y el vaso de vino y mantenlo al fuego durante unos 5 minutos, hasta que el líquido se evapore.
  4. Por último, añade la nata y el queso rallado y sigue removiendo. Déjalo al fuego 3 minutos más.
  5. Escurre los espaguetis, deposítalos en una fuente y sirve la salsa carbonara por encima.
  6. Sirve tu plato bien caliente.
Espagueti a la Carbonara
 

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