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Portada Recetas Primeros Platos Tortellini de Espinacas y Ricotta con Acelgas

Tortellini de Espinacas y Ricotta con Acelgas

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¿No sabes cómo conseguir que los tuyos coman acelgas? La pasta siempre es un buen recurso para combinarla con ingredientes como las acelgas, que no suelen gustar. Toma nota del plato de hoy y disfruta comiéndolo. Nosotros hemos utilizado unos Tortellini rellenos de Espinacas y Queso de Ricotta, pero puedes utilizar la variedad que más te guste, esta sin duda es muy ligerita.

 

Ingredientes para 4 personas:

  • 300g Tortellini rellenos de Espinacas y Ricotta
  • 500g Acelgas
  • 150g Dados de Bacon
  • 1 Cebolla
  • Sal

 

Elaboración:

  1. Limpia las acelgas y elimina el principio de la hoja que es lo que suele amargar. Trocéalas y cuécelas en agua con sal.
  2. En otra cacuela cuece los tortellini siguiendo las indicaciones del envase.
  3. Corta la cebolla en trozos pequeños y rehógala en una sartén.
  4. Cuando esté transparte añade el bacon y las acelgas (previamente escurridas).
  5. Mézclalo todo con los tortellini y sírvelo calentito.
  6. Puedes acompañarlo con un poquito de queso rallado por encima y nata líquida.

 

Consejos:

*Encontrarás esta variedad de tortellini en tu supermercado habitual, pero puedes improvisar en el relleno de tus tortellinis, siempre y cuando no prescindas del queso.

(Receta enviada por Marta XEG)

Tortellini de Espinacas y Ricotta con Acelgas
 

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