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Arroz 3 Delicias

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Este plato muy tradicional en la gastronomía oriental, ha sido asimilado maravillosamente en la zona occidental. Puedes encontrarlo congelado en cualquier supermercado o puedes sacar tu bloc de notas y empezar a apuntar esta receta y darle tu toque a un sencillo plato de arroz con aire chino.

 

Ingredientes para 4 personas:

  • 4 puñados de Arroz Blanco (de grano largo)
  • 300g de Gambas
  • 100g de Guisantes en lata
  • 2 Zanahorias
  • 150g de Jamón Cocido
  • 3 Huevos
  • 3 cucharadas de Salsa Soja
  • 1 cucharada pequeña de Azúcar
  • Aceite de Oliva
  • Sal

 

Elaboración:

  1. Trocea las zanahorias en tiras pequeñas y cuécelas durante 5 minutos en una cazuela con agua y un poco de sal.
  2. Tras este tiempo, escurre la zanahoria y resérvala.
  3. En una cazuela echa un litro de agua, un chorrito de aceite y sal, y cuece el arroz. Tendrás que controlarlo para que quede al dente, así que remueve de vez en cuando y cuando el arroz esté codido pero un poco duro, retíralo del fuego y escúrrelo.
  4. Mientras se cuece el arroz, bate los huevos junto con una pizca de sal y el azúcar, y en una sartén mediana con una gota de aceite, fríe tres tortillas finas. Córtalas en taquitos y resérvalas.
  5. Pela las gambas y friélas en una sartén con una gota de aceite.
  6. Cuando estén doradas, añádelas los taquitos de jamón, saltéales unos segundos, e incorpora a la sartén el arroz bien escurrido.
  7. Báñalo con la salsa soja y saltéalo todo unos segundos.
  8. Por último agrega los guisantes, la zanahoria y la tortilla. Remuevelo todo bien, déjalo al fuego unos minutos y sirve tu plato.

 

Consejos:

*Puedes echar 50g de Guisantes y 50g de Maíz y no será el arroz 3 delicias más tradicional pero estará delicioso.

Arroz 3 Delicias
 

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