Este plato muy tradicional en la gastronomía oriental, ha sido asimilado maravillosamente en la zona occidental. Puedes encontrarlo congelado en cualquier supermercado o puedes sacar tu bloc de notas y empezar a apuntar esta receta y darle tu toque a un sencillo plato de arroz con aire chino.
Ingredientes para 4 personas:
- 4 puñados de Arroz Blanco (de grano largo)
- 300g de Gambas
- 100g de Guisantes en lata
- 2 Zanahorias
- 150g de Jamón Cocido
- 3 Huevos
- 3 cucharadas de Salsa Soja
- 1 cucharada pequeña de Azúcar
- Aceite de Oliva
- Sal
Elaboración:
- Trocea las zanahorias en tiras pequeñas y cuécelas durante 5 minutos en una cazuela con agua y un poco de sal.
- Tras este tiempo, escurre la zanahoria y resérvala.
- En una cazuela echa un litro de agua, un chorrito de aceite y sal, y cuece el arroz. Tendrás que controlarlo para que quede al dente, así que remueve de vez en cuando y cuando el arroz esté codido pero un poco duro, retíralo del fuego y escúrrelo.
- Mientras se cuece el arroz, bate los huevos junto con una pizca de sal y el azúcar, y en una sartén mediana con una gota de aceite, fríe tres tortillas finas. Córtalas en taquitos y resérvalas.
- Pela las gambas y friélas en una sartén con una gota de aceite.
- Cuando estén doradas, añádelas los taquitos de jamón, saltéales unos segundos, e incorpora a la sartén el arroz bien escurrido.
- Báñalo con la salsa soja y saltéalo todo unos segundos.
- Por último agrega los guisantes, la zanahoria y la tortilla. Remuevelo todo bien, déjalo al fuego unos minutos y sirve tu plato.
Consejos:
*Puedes echar 50g de Guisantes y 50g de Maíz y no será el arroz 3 delicias más tradicional pero estará delicioso.
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