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Espinacas Gratinadas con Pasta

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Este plato le puedes hacer consintente, irresisitible y algo cargadito de calorías. O lo puedes hacer sano, delicioso y apto para todos y todas, tú decides.

 

Ingredientes para 4 personas:

  • 2 tazas de Pasta
  • 1 taza de Espinacas
  • Mantequilla
  • Pimienta
  • Orégano
  • 1 cucharada de Harina de Trigo
  • 1 taza de Leche
  • Queso Emmental RAllado
  • Aceite de Oliva
  • Sal

 

Elaboración:

  1. Pon a cocer la pasta en un cazo con agua, un poco de aceite y sal.
  2. En otro cazo cuece las espinacas, también con un chorrito de aceite y sal.
  3. Mientras, en una sartén honda, echa un nuez de mantequilla.
  4. Cuando se derrita sofríe unos segundos la harina (fuego medio) y añade la leche. Remueve con una cuchara de madera hasta que se espese tu Bechamel.
  5. Cuando esté más o menos en su punto, añade las especias al gusto: pimienta, orégano y cualquier otra que consideres oportuna. Incorpora también la pasta y las espinacas, cocidas y escurridas, y mézclalo todo bien para que se empapen los sabores.
  6. Colócalo todo en una bandeja apta para horno, espolvorea queso rallado por encima, y mételo en el horno. Ponlo a 180º (por arriba y por abajo) hasta que se funda el queso y luego gratínalo unos minutos más.

 

Consejos:

*La versión ligera de esta receta es eliminando la Salsa Bechamel y sustituyéndola por un sobre de crema de Verduras que más te guste. Prepara tu plato y agrega la pasta y las espinacas cocidas, así como las especiasl. Evita el queso o échale un poquito para que se funda. Prueba con queso de untar en este caso.

 

Receta y fotografía enviada por Nitu Chugani

Espinacas Gratinadas con Pasta
 

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