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Puré de Zanahoria

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Este puré además de fácil, barato y estar buenísimo, es una fuente de energía, ideal para esa astenia que nos ataca durante el mes de otoño cuando nos sentimos más cansados.

 

receta-de-cocina-crema-de-zanahoriaIngredientes para 4 personas:

  • 500g de Zanahoria (pelada)
  • 1 Puerro
  • 80gr de Queso de untar*
  • 50gr de Cebolla
  • 650gr de Agua
  • Sal

 

Elaboración:

  1. Trocea la zanahoria, el puerro (sólo la parte blanca) y la cebolla y échalo en el agua con sal. Cuécelo durante 6-10 minutos (lo que marque tu olla exprés*).
  2. Una vez cocido retira la mitad de agua y reserva.
  3. Tritura y vete añadiendo el agua que retiraste sin parar de triturar hasta obtener la cremosidad que quieres para tu puré.
  4. Antes de comerlo añade el queso de untar y remueve. El puré tiene que estar caliente para que se derrita.

 

Consejos:

*Puedes sustituir el queso de untar por nata y Creme Fraiche.

*Si no utilizas olla exprés, cuécelo durante 20-25 minutos.

Puré de Zanahoria
 

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