Ingredientes para 4 personas:
- 800g de Brócoli
- 75g de Piñones
- 2 dientes de Ajo
- 1 Cebolla
- 1 vaso de Vino Blanco
- 1 cucharada de Harina
- Aceite de Oliva Virgen
- Pimienta
- Sal
Elaboración:
- Corta el brócoli en ramitas y quítales el tronco final. Introdúcelos en tu vaporera y ponlo a cocer. Cuenta 20 minutos desde que empiece a hervir el agua y retira cuando esté al dente. No dejes que el brócoli quede demasiado blando.
- Mientras pica la cebolla muy finamente y sofríela en un chorrito de aceite junto con el ajo bien picadito.
- Cuando la cebolla esté pochada añádele los piñones y deja que se tuesten un poco.
- A continuación incorpora el vino y medio vaso del agua donde se coció el brócoli.
- Deja que hierva todo un minuto o hasta que se evapore un poco la salsa.
- A continuación incorpora la harina y remueve bien para que se integre todo y espese tu salsa.
- Añade el brócoli a la salsa para que se empape bien, salpimenta y deja cocer unos 3 minutos más.
- Después sírvelo calentito.
Consejos:
*Puedes cocerlo en agua normal.
