La temporada de la coliflor comienza en septiembre y finaliza en enero, pero en los tiempos que corren, es posible encontrar este alimento en cualquier época del año. Introduce la coliflor en tus comidas y cocínala de forma original para que sea más apetecible, porque es un alimento cargado de vitaminas, minerales, fibra y ácido fólico, nutrientes que sentarán genial a toda la familia.
Ingredientes para 4 personas:
- 1 Coliflor mediana-grande
- 150gr de Jamón Serrano en taquitos
- 100g de Queso Rallado
- Salsa Bechamel
- Mantequilla
- Hoja de Laurel
- Aceite, sal y pimienta
Elaboración:
- Quítale las hojas verdes a la coliflor y ponla a remojo para limpiarla.
- En una olla, echa la coliflor partida en ramilletes, junto con agua, aceite, sal, pimienta y una hoja de laurel. Cuécelo todo durante unos 20-30 minutos a fuego fuerte (comprueba que la coliflor está blanda antes de sacarla).
- Por otro lado, prepara la bandeja que meterás al horno, embadurnándola con mantequilla.
- Cuando la coliflor esté lista, colócala en la bandeja, échale por encima el jamón en taquitos.
- Después báñalo con la Salsa Bechamel, y por último échale el queso rallado.
- Gratínalo en el horno durante unos 5-7 minutos y retíralo cuando el queso esté a tu gusto.
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