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Piña rellena

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Es muy típico en estas épocas del año un cóctel de marisco. Y si lo combinamos con la fruta por excelencia de la temporada, el resultado es un entrante o una ensalada (según como quieras servirlo) con una interesante combinación de sabores.

 

receta-gratis-piña-rellena-mariscoIngredientes para 8 personas:

  • 1 Piña
  • Lechuga variada
  • 8 lonchas de Pavo
  • 1 Aguacate
  • 8 Palitos de surimi
  • 150g de Gambas peladas
  • 75g de Gulas
  • 1 diente de Ajo
  • Salsa Rosa

 

Elaboración:

  1. En una sartén sofríe a fuego medio el diente de ajo picadito, junto con las gulas y las gambas.
  2. Mientras, parte la piña por la mitad (a la larga) y vacía la pulpa. Reserva la cáscara y la pulpa bien picadita.
  3. Trocea la lechuga, el pavo, el aguacate,y los palitos de surimi y mézclalos en un bol junto con las gambas y las gulas.
  4. Compacta la mezcla con salsa rosa y rellena con ella las 2 mitades de cáscara de piña.
  5. Consérvalo en la nevera y sírvelo bien frío.

Ir a la receta de salsa rosa

Piña rellena
 

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