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Aceite de hierbas

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El aceite aromatizado con hierbas de hoy es ideal tanto para tus ensaladas más primaverales como para freir carne. Le darás un toque muy especial. Es recomendable elaborarlo con hierbas frescas, pero si sólo tienes especias, también te explicamos cómo hacerlo.

 

receta de cocina aceite de hierbasIngredientes:

  • 500ml de Aceite de Oliva Virgen Extra suave
  • 8 hojas de Albahaca
  • 1 rama de Tomillo
  • 1 rama de Romero

 

Elaboración:

  1. Si tienes que lavar las hierbas, no podrás utilizarlas hasta que estén totalmente secas. Utiliza una servilleta para avanzar en este paso.
  2. Introduce las hierbas en un recipiente cubriéndolas totalmente con el aceite. Es importante que el aceite las cubra completamente, porque de lo contrario, las hierbas pueden ponerse malas.
  3. Deja macerar la mezcla unas 3 semanas, agitándola de vez en cuando.
  4. Tras este tiempo, tu aceite habrá infusionado y estará aromatizado.

 

Consejos:

* Si utilizas especias, emplea los mismos pasos pero añadiendo 1 cucharada de cada especia.

Aceite de hierbas
 

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