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Portada Recetas Salsas y cócteles Salsa picante de cerezas

Salsa picante de cerezas

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Puedes preparar esta salsa quitando la cayena que le da el picor e igualmente será un acompañante ideal para tus carnes y quesos.

 

receta gratis salsa picante de cerezasIngredientes:

  • 250g de Cerezas sin hueso
  • 1 Cebolleta (60gr)
  • Jengibre rallado
  • 100ml de Agua
  • 50ml de Vino tinto
  • 1 cucharada de Azúcar
  • 1 Cayena
  • Pimienta negra
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal

 

Elaboración:

  1. Lava y deshuesa las cerezas, y pela y trocea finamente la cebolleta.
  2. Sofríe en una sartén con una cucharada de aceite la cebolleta.
  3. Cuando transparente, añade un poco de Jengibre rallado, las cerezas y la cayena.
  4. Salpimenta y rehoga unos minutos sin parar de remover.
  5. Tras unos 4 minutos, añade el azúcar.
  6. Deja que reduzca la mezcle y vaya caramelizando.
  7. Después tritura la salsa y déjala al fuego unos minutos más, hasta que hierva.
  8. Por último, deja que la salsa temple y sírvela junto con tu segundo de carne, con tostas de pate o con un queso curado.
Salsa picante de cerezas
 

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