Ingredientes para 4 personas:
Las cucharadas de esta receta son con Cucharas de Postre.
- 2 Ramas de Cilantro Fresco
- 1 cucharada de granos de Cilantro (sin rebosar)
- 1 cucharada de Comino
- 1 cabeza de Ajo
- 1 taza pequeña de Aceite de Oliva
- 3 cucharadas de Vinagre
Elaboración:
- Echa en el mortero la Sal, los granos de Cilantro, el comino y los ajos y machaca hasta que los ingredientes formen una masa.
- A continuación, añade poco a poco el cilantro fresco mientras sigues majando hasta que se liguen los ingredientes.
- Muy lentamente añade, mientras remueves, el aceite.
- Y por último echa el vinagre.
- Si la salsa te queda un poco espesa añádele un poco de agua.
Consejos:
*El cilantro fresco lo puedes sustituir por Perejil.
