Son muchas comidas las que podrás acompañar con esta salsa, pero sin duda es el pescado su compañero ideal. Toma nota y ten esta receta siempre a mano porque podrá darle a tus comidas un toque muy especial.
Ingredientes:
- 150g de Pimientos de Piquillo en lata
- 1 diente de Ajo
- 1 Cebolleta
- Medio vaso pequeño de Vino Blanco
- 1 vaso de Leche
- 2 cucharadas de Nata
- Sal
- Pimienta
- Aceite
Elaboración:
- En una sartén con un chorrito de aceite fríe el ajo y la cebolleta troceados.
- Tras 10 minutos, añade los piquillos (escurridos) y mantenlo a fuego medio durante unos minutos.
- A continuación añade el vino y deja que reduzca durante 5 minutos.
- Poco a poco, vete echando la nata y la leche y salpimenta.
- Tritúralo todo con ayuda de una batidora y rectifica de sal si es necesario.
Consejos:
*Se puede prescindir de la cebolleta en esta salsa.
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