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Salsa de piquillos

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Son muchas comidas las que podrás acompañar con esta salsa, pero sin duda es el pescado su compañero ideal. Toma nota y ten esta receta siempre a mano porque podrá darle a tus comidas un toque muy especial.

 

Ingredientes:

  • 150g de Pimientos de Piquillo en lata
  • 1 diente de Ajo
  • 1 Cebolleta
  • Medio vaso pequeño de Vino Blanco
  • 1 vaso de Leche
  • 2 cucharadas de Nata
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite

 

Elaboración:

  1. En una sartén con un chorrito de aceite fríe el ajo y la cebolleta troceados.
  2. Tras 10 minutos, añade los piquillos (escurridos) y mantenlo a fuego medio durante unos minutos.
  3. A continuación añade el vino y deja que reduzca durante 5 minutos.
  4. Poco a poco, vete echando la nata y la leche y salpimenta.
  5. Tritúralo todo con ayuda de una batidora y rectifica de sal si es necesario.

 

Consejos:

*Se puede prescindir de la cebolleta en esta salsa.

Salsa de piquillos
 

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