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Gin tonic con ginebra macerada

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El gin tonic está más de moda que nunca. Son muchos los bares que los preparan con miles de especias, hierbas y sabores. Nosotros te proponemos dos recetas para que maceres la ginebra en casa y elabores tus propios cócteles de autor.

gintonicIngredientes:

  • Ginebra (la que más te guste, pero que no sea afrutada o con botánicos).
  • Canela en rama y naranja para una de las ginebras.
  • Fresas y moras para la otra.

Elaboración:

  1. Para macerar la ginebra, tendrás que hacerlo en tarros o botellas de cristal, no de plástico.
  2. Echa primero la ginebra en los dos frascos de cristal.
  3. Para el de la canela y naranja (tienes que probaro; ¡nuestra combinación preferida!), tendrás que añadir unas ramas de canela y unas tiras de cáscara de naranja. La cantidad depende de lo fuerte que te guste el sabor; puedes hacer una prueba antes con una cantidad inferior de ginebra. Agita bien durante unos minutos y deja reposar durante dos semanas.
  4. Para el conocido gintonic afrutado con fresa y mora, limpia y parte en trocitos tanto las fresas como las moras y repite la operación.
  5. Una vez pasadas las dos semanas, filtra la mezcla por un colador para eliminar los botánicos.
  6. Sirve con hielo ¡y a disfrutar!
  7. Puedes decorar las copas con una mora y con un trozo de cáscara de naranja.
  8. Otros ingredientes que puedes probar y que combinan muy bien con la ginebra son: las bayas de enebro, las semillas de hinojo, el cardamomo verde, la pimienta negra, la esencia de vainilla, el pepino o la cáscara de limón. Si te decantas por las bayas y el hinojo, recuerda apretar un poco las semillas antes de echarlas, para que aporten el máximo sabor.
Gin tonic con ginebra macerada
 

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