Ingredientes para 6 personas:
- 3 Manzanas
- Zumo 1 Limón
- 1 cucharada y media de Azúcar Moreno
- 1 rama de Canela
- 1 cucharada pequeña de Mantequilla
- 1 vaso de Agua
Elaboración:
- Pela las manzanas, quítales el corazón y pártelas en rodajas. Cuanto más finas mejor.
- Echa el agua en una cazuela y pon a cocer las manzanas junto con el azúcar, el zumo de limón y la canela. Si echas la cáscara del limón que has exprimido se intensificará el sabor del limón.
- Déjalo cocer a fuego lento durante al menos 1 hora. Remueve de vez en cuando.
- Las manzanas deberían estar prácticamente deshechas tras este tiempo: añádele la mantequilla y remueve con una cuchara de madera para que la mantequilla se mezcle bien y compruebes que la fruta está completamente cocida.
- Si no está del todo deshecha, utiliza la batidora y tritura.
- Sirve tu salsa de manzana fría, templada o caliente, como prefieras.
Consejos:
*Si tienes manzanas Reinetas, el sabor será más intenso.
*Puedes echarle medio vaso de vino blanco, cerveza o sidra.
