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Salsa de manzana

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Sé original con tus platos y atrévete con las salsas caseras, darán un toque muy especial a tus platos. Esta en concreto, va muy bien con cualquier tipo de carne a la parrilla, especialmente el cerdo y el pollo, dándole un toque dulce y aportando un contraste de sabores exquisito.

 

 

Ingredientes para 6 personas:

  • 3 Manzanas
  • Zumo 1 Limón
  • 1 cucharada y media de Azúcar Moreno
  • 1 rama de Canela
  • 1 cucharada pequeña de Mantequilla
  • 1 vaso de Agua

 

Elaboración:

  1. Pela las manzanas, quítales el corazón y pártelas en rodajas. Cuanto más finas mejor.
  2. Echa el agua en una cazuela y pon a cocer las manzanas junto con el azúcar, el zumo de limón y la canela. Si echas la cáscara del limón que has exprimido se intensificará el sabor del limón.
  3. Déjalo cocer a fuego lento durante al menos 1 hora. Remueve de vez en cuando.
  4. Las manzanas deberían estar prácticamente deshechas tras este tiempo: añádele la mantequilla y remueve con una cuchara de madera para que la mantequilla se mezcle bien y compruebes que la fruta está completamente cocida.
  5. Si no está del todo deshecha, utiliza la batidora y tritura.
  6. Sirve tu salsa de manzana fría, templada o caliente, como prefieras.

 

Consejos:

*Si tienes manzanas Reinetas, el sabor será más intenso.

*Puedes echarle medio vaso de vino blanco, cerveza o sidra.

Salsa de manzana
 

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