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Portada Recetas Salsas y cócteles Granizado de kiwis, frambuesas y moras

Granizado de kiwis, frambuesas y moras

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Aunque ya no estamos en temporada de Kiwis, lo cierto es que en el súpermercado sigue estando bien presente esta exótica fruta cargada de vitamina C. Así que, compra una docena de ellos y prepara este delicioso granizado no apto para los que reniegan del dulce.

 

Ingredientes para 4 personas:

  • 6 Kiwis maduros
  • 150g de Frambuesas
  • 150g de Moras
  • Zumo de 1 Limón
  • Azúcar
  • Hielo

 

Elaboración:

  1. Cuece en una cazuela las frambuesas y las moras junto con el zumo de medio limón y 5 cucharadas de azúcar. Déjalo a fuego lento durante unos minutos y cuando veas que la fruta está cocida, retíralo del fuego y tritúralo.
  2. Por otra parte pela los kiwis, trocélaos y tritúralos junto con el zumo de medio limón y 3 cucharadas de azúcar. Cuélalo para obtener un granizado más fino.
  3. Pica el hielo finamente y presenta tu granizado de esta manera: en una copa echa primero el hielo, sirve un poco del puré de frambuesas y moras para manchar la base, a continuación reparte el puré de kiwi, y finaliza con el resto del puré de frutas rojas.

 

Consejos:

*Para una presentación más sofisticada, puedes decorar las copas mojando el borde con zumo de limón (o agua) y después pasarlo por azúcar.

*Es posible que tengas que rectificar de azúcar, dependiendo de la acidez del kiwi.

Granizado de kiwis, frambuesas y moras
 

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