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Portada Recetas Salsas y cócteles Salsa de espárragos

Salsa de espárragos

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Guarda esta salsa en el archivo y utilízala para acompañar cualquier pescado o carne. Es muy fácil de hacer y le darás un toque diferente a tu plato.

 

Ingredientes para 4 personas:

  • Lata de Espárragos Blancos (500g)
  • 2 dientes de Ajo
  • 2 cucharadas de Harina
  • 2 cucharadas de Queso Parmesano Rallado
  • Un chorrito de Zumo de Limón
  • Perejil espolvoreado
  • Aceite de Oliva
  • Sal
  • Pimienta

 

Elaboración:

  1. En una sartén fríe los ajos bien troceaditos junto con un chorrito de aceite.
  2. Cuando estén dorados añade 2 cucharadas de harina y remueve con una cuchara de madera hasta que se disuelvan los grumos. A fuego bajo-medio
  3. Cuando la harina esté doradita añade los espárragos troceados con el jugo incluido.
  4. Déjalo cocer a fuego bajo-medio durante unos 5-10 minutos.
  5. Pasado este tiempo, echa el contenido de la sartén en un recipiente apto para la batidora, añade a la mezcla el queso parmesano y un chorrito de zumo de limón y tritúralo todo.
  6. Salpimenta al gusto, espolvorea un poco de perejil y sírvela junto a tu plato.
Salsa de espárragos
 

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