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Salsa agridulce

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Esta semana introducimos un plato muy oriental, típico de cualquier restaurante chino, para que hagas una cena temática en tu hogar... toma nota porque esta es la perfecta acompañante del cerdo o del pollo.

 

Ingredientes para 500ml:

  • 1 vaso de Caldo de Verduras
  • 2 cucharadas de Harina de Maíz
  • 2 cucharadas de Azúcar
  • 1 cucharada de Miel
  • 4 cucharadas de Vinagre de Jerez
  • 2 cucharadas de Salsa de Soja
  • Zumo de 1/2 Naranja
  • Zumo de 1/2 Limón
  • 2 cucharadas de Ketchup o Salsa de Tomate
  • 1 Cebolleta
  • 1 Pimiento Verde
  • 1 Pimiento Rojo
  • 1 Zanahoria
  • 1 rodaja de Piña
  • Aceite de Olvia

 

Elaboración:

  1. Echa en un recipiente el caldo de verduras, la harina de maíz, el azúcar, la miel, el vinagre, la salsa soja, los zumos y el ketchup y bátelo bien hasta que se liguen todos los ingredientes.
  2. En una sartén (o Wok, si tienes) echa un chorro de aceite, y cuando esté caliente incorpora, en tacos, la cebolleta, los pimientos y la zanahoria.
  3. Cuando estos ingredientes estén blandos, añade la rodaja de piña en taquitos y la salsa que has mezclado en el bol y deja cocer, ha fuego medio-bajo, durante unos 15 minutos, para que se amalgamen los sabores.
  4. Espera un ratito para que se temple, ya tienes tu salsa agridulce lista para servir.

 

Consejos:

*Puedes utilizar caldo de carne.

*Si te gusta más agria que dulce, añádele un poquito más de vinagre en función de tus gustos.

Salsa agridulce
 

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