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Portada Recetas Salsas y cócteles Salsa de setas sin gluten

Salsa de setas sin gluten

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Esta salsa es ideal para acompañar cualquier plato de carne, y apta para todos aquellos que padezcan intolerancia al gluten... o no, porque para los que no seáis celiacos también es apta y está riquísima.

 

Ingredientes:

  • 250g de Setas
  • 1/2 Cebolla
  • 1/2 Vaso de Nata para cocinar Sin Gluten
  • 4 cucharadas de Queso Rallado sin Gluten
  • 1 cucharada de Harina de Maíz (o cualquier otro tipo pero sin Gluten)
  • 1 vaso de Caldo de Verduras
  • 1/2 vaso de Vino Blanco
  • Perejil
  • Sal
  • Aceite de Oliva

 

Elaboración:

  1. Lava y trocea la cebolla muy finamente y las setas en pedazos más visibles y sofríelo en la sartén con un chorro de aceite.
  2. Cuando la cebolla esté transparente y las setas más o menos hechas, añade el vino y déjalo que reduzca.
  3. Rectifica de sal y agrega la harina de maíz.
  4. Remueve unos segundos para que se tueste y echa la nata y el caldo. Vuelve a remover hasta que los grumos de la harina desaparezca.
  5. Cuando vaya espesando tu salsa incorpora el queso rallado y sírvela junto tu plato de carne o de pasta.

Consejos:

*En vez de setas puedes utilizar champiñones.

*Fíjate muy bien en los ingredientes y que marquen Sin Gluten en todas sus etiquetas y composición.


 

Salsa de setas sin gluten
 

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