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Portada Recetas Salsas y cócteles Compota de cebolla

Compota de cebolla

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La propuesta de hoy es idea para servir como guarnición de carnes y pescado, y un acierto para introducir como aperitivo, acompañado, por ejemplo de queso.

 

Ingredientes:

  • 500g de Cebollas
  • 50gr de Azúcar
  • 50gr de Miel
  • 30ml de Pedro Ximénez
  • 20ml de Aceite de Oliva
  • 10g Mantequill
  • Sal

 

Elaboración:

  1. Pela y pica las cebollas muy finamente.
  2. Póchalas en una sartén junto con el aceite y la mantequilla a fuego bajo.
  3. Sazónalas un poco para que suelten todo su jugo.
  4. Cuando estén transpartenes, añade el azúcar.
  5. En el momento que empiece a dorarse riégalo todo con Pedro Ximénez y la miel y déjalo hervir unos minutos mientras remueves.
  6. Consérvalos en botes de cristal.
Compota de cebolla
 

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