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Salsa de coco

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El coco, en todas sus variantes, es un sabor cada vez más presente en la gastronomía mundial. Su sabor suave, algo exótico y con un toque dulce nada excesivo, lo convierte en un acompañante ideal de platos de todo tipo: ensaladas, pastas, carnes y pescado.

 

salsa-de-cocoIngredientes:

  • 100ml de Leche de Coco
  • 1 Yogur Natural*
  • Sal
  • Pimienta
  • Cebollino
  • Cominos

 

Elaboración:

  1. Mezcla la leche de coco y el yogur natural y remueve hasta que tengas una mezcla compacta.
  2. Salpimenta y añádele el cebollino y los cominos al gusto.
  3. Si lo deseas también puede espolvorear una pizca de nuez moscada.
  4. Aliña con esta salsa tus ensaladas, acompaña un plato de pasta o condimenta un filete de pollo o salmón.

 

Consejos:

*En vez de yogur, puedes mezclar la Leche de Coco con 70ml de Nata líquida para montar (no para cocinar) junto con una cucharada pequeña de Zumo de Limón.

Salsa de coco
 

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