Ingredientes:
- 1L de Aguardiente
- 150g de Café en grano (no molido)
- 100ml de Agua
- 500g de Azúcar
- 1/2 cáscara de Naranja
- 1 rama de Canela
- 1 Nuez moscada
- 1 cucharada pequeña de Anís en grano
Elaboración:
- Echa en un recipiente el aguardiente.
- Añade la cáscara de naranja troceada, la canela, el anís y la nuez moscada también troceada.
- Introduce en una bolsa el café en grano y machácalo. No hay que molerlo.
- Incorpora el café en el aguardiente, agiítalo todo bien y déjalo reposar todo entre 45 días y 2 meses.
- Acuérdate de agitarlo todos los días para que la mezcla infusione bien.
- Tras este tiempo, cuela el licor con ayuda de un trapo fino (una gasa, por ejemplo) en una olla.
- Añádele el agua (enjuaga con él el recipiente donde tuviste macerando le licor, para limpiarlo bien y no dejarse nada) y el azúcar.
- Disuelve el azúcar a fuego lento, sin que llegue a hervir.
- Sírvelo en una botella y disfrútalo bien fresquito.
