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Bacalao al horno

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¿No sabes qué vas a preparar hoy de segundo? Acepta nuestra sugerencia y atrévete con este bacalao al horno, sencillisimo de hacer y con un resultado sorprendente.

 

receta-de-cocina-bacalao-al-hornoIngredientes para 4 personas:

  • 8 trozos de Bacalao de la parte del lomo
  • 1 Cebolla grande
  • 4 dientes de Ajo
  • 2 Patatas grandes
  • 1 vaso pequeño de Vino Blanco
  • Aceite de Oliva
  • Aceite de Girasol.

 

Elaboración:

  1. Con 36 horas de antelación, pon a desalar el bacalao en agua. Cambia el agua cada 8 horas máximo.
  2. Pela las patatas y pártelas en rodajas gruesas. Reserva.
  3. Una vez hecho esto, parte la cebolla en medios aros y pela los dientes de ajo, pero déjalos enteros. 
  4. Unta con aceite una bandeja apta para horno.
  5. Echa encima la cebolla y el ajo.
  6. Coloca encima el bacalao y báñalo todo con el vino blanco y un  chorrito de aceite de oliva.
  7. Déjalo cocer en el horno durante 25 minutos a 200ºC.
  8. Mientras, fríe las patatas en abundante aceite de girasol. Cuando empiecen a dorarse, retíralas e introdúcelas en horno junto con el resto de ingredientes.

 

Consejos:

*Puedes añadir a esta receta pimiento rojo (1/2)  y verde (1 italiano). Trocéalos en tiras y colócalos junto con al cebolla y el ajo en el paso 5.

Bacalao al horno
 

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