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Portada Recetas Segundos Platos Quiché de jamón y bacon

Quiché de jamón y bacon

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Esta tarta salada de la gastronomía francesa tiene tantas versiones como se te ocurran... y a nosotros nos encanta prepararla en esas comidas de picoteo con mucha gente. ¡Siempre gusta!

 

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Ingredientes para 6 personas:

  • Masa Quebrada
  • 150g de Queso Rallado
  • 150g de Bacon
  • 100g de Jamón cocido
  • 1 Cebolla
  • 3 Huevos M
  • 200ml de Nata líquida
  • 30g de Harina
  • Nuez moscada
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Pimienta
  • Sal

 

Elaboración:

  1. Pica muy finamente la cebolla y póchala lentamente en una sartén con un chorro de aceite, a fuego lento.
  2. Una vez transparente, retira y escurre bien el exceso de grasa.
  3. Dora el bacon y el jamón ligeramente en una sartén (sin aceite) y reserva.
  4. Forra un molde con la masa quebrada, pínchala bien con un tenedor y métela en el horno precalentado, a 180º durante 15 minutos.
  5. En un bol bate los huevos junto con la nata y añade la harina.
  6. Incorpora la cebolla, el jamón y el bacon, la nuez moscada y salpiméntalo todo.
  7. Échalo sobre la masa quebrada. Espolvorea más queso rallado por encima.
  8. Mételo en el horno de nuevo todo durante unos 20 minutos. Los últimos 5 en posición grill para que se tueste el queso. Y disfruta de tu quiché fría o caliente.

 

Quiché de jamón y bacon
 

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