Ingredientes para 2 personas:
- 2 Patatas grandes
- 150g de Jamón serrano en tacos
- 250ml de Nata
- Queso rallado
- Aceite de oliva
- Tomillo
- Romero
- Pimienta
- Sal
Elaboración:
- El primer paso es lavar muy bien tus patatas y hacerlas un corte por la mitad (a la larga) sin llegar a partirlas del todo en dos.
- Envuélvelas con papel de aluminio y mételas en el horno precalentado, durante 1 hora a 180ºC o hasta que tú veas que están blanditas. Dependerá del tamaño real de tu patata.
- Una vez asadas, retírales la carne, no del todo porque te interesa que tu patata tenga consistencia para ser el recipiente.
- En una sartén echa un chorrito de aceite de oliva y rehoga en él las patatas con el jamón serrano.
- Añade la nata y déjalo que cueza todo a fuego medio-bajo durante 10 minutos o hasta que la nata espese.
- Condimenta con el tomillo, romero, sal y pimienta y tras este tiempo rellena las patatas con esta mezcla.
- Espolvorea el queso rallado por encima y mételo en el horno todo para que gratine unos minutos.
- Y tras este tiempo, disfruta de tu deliciosa patata asada.
