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Hamburguesa de tofu con verduras a la plancha

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¿Buscando una receta sana? Te proponemos esta con verduritas a la plancha y hamburguesa de tofu. Sin apenas aceite y con mucho sabor, resulta ideal para cenar o como primer plato. Este tipo de hamburguesas quedan muy jugosas y por tanto no necesitan salsas para acompañar.

Ingredientes:

  • 1 hamburguesa de tofu
  • 1 calabacín
  • 1 pimiento amarillo
  • 1 pimiento verde
  • 3 o 4 espárragos trigueros
  • Aceite y sal


Elaboración:

  1. En una sartén para plancha, rocía un poco de aceite (te recomendamos aceite en spray para no pasarte con la cantidad y cubrir solo la superficie de la sartén) y pon el fuego en el máximo nivel.
  2. Trocea el calabacín en lonchas y el pimiento rojo y verde en tacos, al igual que los espárraos trigueros.
  3. Cuando la sartén esté caliente, échalo todo y baja un poco el fuego. Ve dándolo vueltas con ayuda de un tenedor de madera o similar.
  4. En el momento en que veas que se está dorando, retíralo del fuego y sírvelo a un lado del plato. Espolvorea bien de sal, preferiblemente sal gorda.
  5. Entonces, haz la hamburguesa en la misma sartén o en una nueva si se ha ensuciado mucho. No necesita aceite. Vuelta y vuelta, ¡y listo!
Hamburguesa de tofu con verduras a la plancha
 

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