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Pollo asado con puerro

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Nos encanta el sabor que tiene el puerro asado, al horno, sin nada más. Pero si le añadimos un sofrito y unos contramuslos de pollo, nos sale un plato espectacular para sorprender.

 

receta facil pollo al horno con puerros

Ingredientes para 2 personas:

  • 2 Contramuslos de Pollo
  • 6 Puerros
  • 1 Cebolla
  • 8 Tomates Cherry
  • 1 Pimiento verde italiano
  • 1/2 Pimiento Rojo
  • 2 Zanahorias.
  • 1 Patata grande
  • Aceite de Oliva Virgen Extra
  • Pimienta
  • Sal
  • Vino Blanco

 

Elaboración:

  1. Corta las patatas en rodajas o en tacos, lo que quieras.
  2. Echa un poco de aceite sobre la sartén y coloca encima las patatas. 
  3. Mételas en el horno precalentado a 180º y déjalas cocer mientras prepararas el resto de ingredientes.
  4. Corta en rodajas la cebolla pelada y las zanahorias y en tiras los pimientos.
  5. Salpimenta el pollo.
  6. Mételo todo sobre las patatas y riégalo con un poco de aceite y un chorro de vino blanco. Salpimenta.
  7. Incorpora los puerros, la parte blanca. Enteros y pelados.
  8. Déjalo cocer todo durante 30 minutos por arriba y por abajo a 200ºC.
  9. Cuando la piel de los contramuslos esté dorada y crujiente, puedes girarlo para que e haga por el otro lado. Te llevará otros 10 minutos más. Incorpora en este punto los tomates.
  10. Una vez tu pollo esté listo. retira del fuego y apártalos con los puerros.
  11. Aparta también unas cuantas rodajas de patata, 3 para cada uno y el resto de verduras tritúralas. Tendrás una salsa espesa muy sabrosa.
  12. Sírvela junto con los puerros y el pollo y que lo disfrutes.

 

Pollo asado con puerro
 

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