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Puerros con gulas y frutos secos

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La verdad que esta receta no sabíamos muy bien cómo etiquetarla, porque nos parece un primer plato o un segundo perfecto, pero también se puede servir como guarnición... así que decide tú en qué momento servirlo pero pruébalo porque ha sido todo un descubrimiento.

 

receta facil de puerros con gulas y frutos secos

Ingredientes para 2 personas:

  • 4 Puerros
  • 100 g de gulas
  • 2 cucharadas pequeñas de Nueces
  • 2 cucharadas pequeñas de Almendras
  • Aceite de Oliva Virgen Extra
  • Sal

 

Elaboración:

  1. Pela los puerros, pártelos por la mitad (sólo la parte blanca) y cuécelos, al vapor o normal en una olla.
  2. Una vez cocidos escurre y reserva.
  3. En una sartén echa un chorro de vinagre de manzana o de jerez y echamos las gulas.
  4. Rehógalas unos minutos y después échalas sobre los puerros cocidos.
  5. Por último machaca en un mortero o tritura las nueces y almendras junto con un chorro de aceite de oliva.
  6. Y échalo sobre los puerros y las gulas.
  7. Sazona y a disfrutar de este plato lleno de contrastes.
Puerros con gulas y frutos secos
 

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