Ingredientes para 4 personas:
- 4 Huevos
- 4 rebanadas de Pan Tostado
- 8 lonchas de Jamón Cocido
- Salsa Holandesa
- Agua
- 2 cucharadas de Vinagre
- Sal
Elaboración:
- En primer lugar, tuesta las rebanadas de pan y fríe a la plancha el jamón cocido. Resérvalo.
- El paso más entretenido de esta receta es escalfar los huevos, y el truco para que salga bien es el vinagre: pon a cocer agua abundante en una cazuela y cuando hierva añade las 2 cucharadas de vinagre.
- A continuación, casca el huevo en un cazo e introdúcelo lentamente en el agua con vinagre hirviendo. Déjalo cocinarse durante 2-3 minutos y retíralo con ayuda de una espumadera. Déjalo escurrir y repite este paso con el resto de los huevos. Siempre uno a uno.
- Sobre la rebana de pan tostado coloca el jamón cocido y encima de la carne el huevo escalfado.
- Báñalo todo con la salsa holandesa templadita y sírvelo antes de que se enfríe.
Consejos:
*El pan tostado puede ser de molde, de chapata… el que queráis.
*En lugar de jamón cocido puedes ponerle bacon (más sabroso) o panceta, pavo o salmón ahumado.
*Si no te quieres complicar escalfando los huevos, hazlos fritos o al horno, que el resultado también será bueno.
