1080 RecetasLas recetas que necesitas y más

  • Increase font size
  • Default font size
  • Decrease font size
Portada Recetas Segundos Platos Hojaldre de champiñones y espárragos trigueros

Hojaldre de champiñones y espárragos trigueros

Puntuación del Usuario: / 5
MaloBueno 

Si tienes a mano masa de pizza, esta receta bien podría convertirse en una calzone, eso sí, reduciendo un poco las cantidades. Toma nota y prepara este plato para comer, porque para cenar será algo pesado.

 

Ingredientes para 4 personas:

  • 2 Láminas de Hojaldre
  • 250g de Champiñones
  • 250g de Espárragos Trigueros
  • 100g de Maíz Dulce
  • 100g de Bacon y Jamón Serrano en tacos
  • 1 Cebolla Pequeña
  • 1 diente de Ajo
  • 1 Pimiento verde pequeño
  • 150g de Queso Rallado (para fundir)
  • 2 cucharadas de Tomate Frito
  • Orégano
  • Pimienta
  • Aceite de Oliva
  • Sal
  • 1 Huevo para pintar

 

Elaboración:

  1. Lava bien los espárragos y los champiñones y trocéalos en tacos no muy pequeños.
  2. Pela, lava y trocea en taquitos pequeños la cebolla y el pimiento.
  3. El ajo trocéalo mucho o tritúralo con un machaca-ajos
  4. Sofríe en una sartén con un chorro de aceite, a fuego medio-fuerte los champiñones y los espárragos trigueros.
  5. Tras 5 minutos, añade la cebolla, el ajo y el pimiento y salpimenta.
  6. Cuando al sofrito le queden un par de minutos para estar en su punto, añade el baco y el jamón serrano y rehoga bien.
  7. Por último añade el maíz dulce, retira del fuego y reserva.
  8. Pinta con un huevo batido la base de una de las láminas de hojaldre y colócala en una bandeja apta para horno (la parte pintada con huevo tocando la bandeja).
  9. La cara superior de esta lámina de hojaldre, píntala con el tomate frito y espolovea orégano por encima.
  10. Añade sobre esta base el sofrito que tienes en la sartén (escurre bien el exceso de aceite o líquido)  y a continuación el queso rallado. Muévelo un poco para que el queso se mezcle.
  11. Espolvorea si quieres un poco más de orégano y cúbrelo con una segunda lámina de hojaldre.
  12. Cierra los bordes, píntalo con huevo también, y mételo todo en el horno precalentado, durante 20 minutos a 220º.
  13. Una vez dorado el hojaldre, retíralo y déjalo reposar todo 15 minutos antes de servirlo.

 

Consejos:

*Sirve este segundo plato acompañado de una sopa ligera de primero o una simple ensalada de tomate.

Mira la videoreceta

 

Ir a la receta de la masa de Pizza

Hojaldre de champiñones y espárragos trigueros
 

Banner
Banner

Blogs Recomendados

juegosagogoJuegos a Go Go
Juegos online gratis en JuegosaGoGo.com La web de los jugones.

Anuncios