Ingredientes para 6 personas:
- 1 Lámina de Hojaldre
- 250g de Cebolla
- 100g de Puerro
- 200g de Setas
- 50g de Jamón Serrano en lonchas
- Queso azul
- 350ml de Nata
- 3 Huevos
- Queso Rallado
- Sal
- Pimienta
- Aceite de Oliva Virgen
Elaboración:
- Pela y trocea el puerro en aros (solo la parte blanca) y cuécelo en agua durante 15 minutos desde que comience a hervir.
- Mientras, pela y trocea la cebolla en juliana y sofríela en una sartén con un chorro de aceite.
- 4 minutos después añade a la cebolla las setas troceadas y lavadas. Sofríe a fuego medio para que se haga lentamente. Salpimenta.
- Una vez que tu sofrito esté listo, incorpora el jamón troceado y el puerro cocido y escurrido y déjalo al fuego 1 minuto más. Después retira y reserva.
- En un bol bate los huevos junto con la nata. Añade el queso rallado y remueve.
- Coloca en un molde apto para horno la lámina de hojaldre.
- Echa encima el sofrito y a continuación la mezcla de nata, huevos y queso rallado.
- Por último incorpora taquitos pequeños de queso azul al gusto.
- Mételo todo en el horno precalentado, durante 30 minutos a 180º.
- Déjalo reposar 10 minutos antes de servir una vez lo sacas del horno.
Consejos:
*Esta receta no necesita demasiada sal, ya que el jamón y queso le aportarán bastante.
