Ingredientes para 8 personas:
- 4 Tomates Verdes medianos
- Harina
- 2 cucharadas de Maicena
- 1 Huevo
- Pimienta
- Sal Gorda
- Aceite de Girasol
Elaboración:
- Lava y corta los tomates en rodajas de al menos 1 centímetro de grosor.
- Deposítalas en un colador para que escurran (10 minutos).
- Espolvorea pimienta sobre las lochas de tomate y rebózalas, primero en harina con maicena, luego en huevo batido, y de nuevo en harina y maicena.
- Fríe el tomate en aceite de girasol bien caliente hasta que se dore y escúrrelo en papel de cocina.
- Por último, espolvorea tus tomates con sal gorda y sírvelo como aperitivo o como acompañante de tus carnes y pescados.
- Puedes acompañarlo de queso rallado espolvoreado por encima, salsa mayonesa o salsa tártara, pero si quieres darle un toque más estadounidense, acompáñalo con la Salsa Rosa Sureña.
Consejos:
*Los tomates verdes son difíciles de encontrar, así que busca los tomates menos maduros para elaborar tu plato.
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